Начин на приготвяне
Цветното зеле (карфиол) се почиства и измива, накъсва се на клончета и се сварява, след което се нарязва на дребно.
Прибавят се предварително сварените и настъргани картофи, яйцата, черен пипер и сол на вкус.
Сместа се омесва добре и от нея се оформят зеленчукови кюфтета.
Овалват се в брашното и галетата и се изпържват в силно сгорещената мазнина. Поднася се с кисело мляко.
