Начин на приготвяне
Почистете добре пилето и го сложете в гореща вода да се вари. Когато водата кипне, отпенете бульона и добавете малко сол.
Когато пилето омекне го извадете от бульона и го нарежете на парченца. Прецедете бульона.
На дъното на дълбока тенджера наредете парчетата пилешко месо, покрийте ги с предварително задушения в малко мазнина лук, нарязаните на половинки домати и бамята. Добавете лимонов сок, черен пипер и сол на вкус.
Задушавайте пилето с бамя на слаб огън, като от време на време добавяте по малко от пилешкия бульон.
Наръсете с магданоз и поднесете.
