Супа топчета от риба

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921327686
Супа топчета от риба1 / 2
20/05/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
50 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • треска - 1 кг
  • моркови - 1 бр
  • масло - 2 с.л.
  • лук - 2 глави
  • яйца - 1 бр
  • целина - 1/2 глава
  • хляб - 2 филии бял хляб
  • прясно мляко - 1/2 ч.ч.
  • черен пипер
  • магданоз
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме рибата, нарязваме я на едри парчета и я сваряване в подсолена вода. Когато треската се свари я изваждаме и почистваче внимателно от костите и кожата, а рибния бульон се прецежда.

Отстраняваме кората на филиите хляб и накисваме средата в прясното мляко за 5 минути.

В купа омесваме рибното филе и изстискания хляб и ги смачкваме заедно до получаването на еднородна смес.

Една глава ситно нарязан лук се пържи в маслото до омекване, след което с помощта на решетъчна лъжица се изважда и се добавя към рибата. Добавете е яйцето, предварително разбито и замесете малки топчета

В мазнината запържете другата глава лук, добавете нарязаните на кубчета моркови и целина. Налейте вода, добавете подправки на вкус и варете на среден огън около 10-15 минути.

С мокри ръце оформете топчета от рибената смес и едно по едно ги добавете към врящите зеленчуци. Варете още 10 минути.

Поръсете с магданоз преди поднасяне.

Рейтинг

4.5
53
40
31
20
10
Дай твоята оценка: