Начин на приготвяне
Сварете шкембето, като е желателно то да е по-месесто, след което го нарежете на лентички с дебелина около 1 пръст.
В тенджера запържете ситно нарязания лук, към който сте добавили накълцаните домати и щом водата им се изпари, добавете приготвения салатен боб и малко от соса му.
Накрая добавете шкембето и овкусете яхнията със счукания чесън, ригана и черен пипер, сол и лют пипер на вкус.
