Ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Борш»Градинарски борш със сметана

Градинарски борш със сметана

Градинарски борш със сметана1 / 2
28/06/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • кисело зеле - 400 г
  • картофи - 2 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • пащърнак - 1 корен
  • лук - 1 глава, кромид
  • чесън - 3 скилидки
  • магданоз - 2 с.л. пресен
  • доматено пюре - 3 с.л.
  • сметана - 50 мл
  • олио - 2 с.л.
  • дафинов лист - 1 бр.
  • черен пипер - 5 зърна
  • черен пипер - на вкус, смлян
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Накиснете кисело зеле за 30 мин. в студена вода, след това го изстискайте добре и го оформете на тънки ивички.

Сгорещете олиото в тиган, изпържете в него ситно нарязания лук за 3 мин, добавете остърганите и настъргани морков и пащърнак и гответе още 5 мин.

Залейте с 50 мл вода, добавете доматеното пюре, разбъркайте и варете 12-15 мин. на умерен огън.

Кипнете в тенджера 1.5 л вода, прибавете обелените, измити и нарязани на парченца картофи и варете 10 мин.

Добавете съдържанието на тигана, киселото зеле, зърната черен пипер и дафиновия лист и овкусете с черен пипер и сол.

Варете супата 25 мин. на умерен огън, прибавете пресования чесън и след 2 мин. я свалете от огъня.

Разлейте я по чиниите, като във всяка сложите по 1-2 с.л. сметана и наръсите готовия борш със ситно нарязания магданоз, и поднесете.

Рейтинг

4.5
51
41
30
20
10
Дай твоята оценка: