Начин на приготвяне
Печем чушките на грил тиган, покриват се с фолио да се задушат, после се обелват. В купа се смесва яйцето, извара, натрошено сирене, нарязан магданоз и домат без семена, нарязан на кубчета.
Разбърква се добре и посоляваме на вкус. Чушките се срязват встрани и с нож се изрязват семената, но дръжката остава.
Пълним с разделената на 4 части смес и овалваме в брашно.
Пържим в загрято олио до златисто от двете страни.
Изваждат се върху салфетка, за да попие мазнината, и сервираме готовите пълнени чушки с пресни зеленчуци.
