Начин на приготвяне
Каймата се смесва с настъргания лук, пресования чесън, подправките и наситнения магданоз. Оформят се малки кюфтенца и се изпържват в загрятото олио. Поставят се върху кухненска хартия, за да се отцедят.
Сосът се приготвя, като в дълбок тиган се поставят настърганата глава лук, нарязаните на ситно домати и подправките.
След като заври, температурата на котлона се намалява и сосът се оставя да къкри още 5-6 минути.
Кюфтенцата се прибавят към соса и веднага се заливат с доматеното пюре, разтворено в ½ ч.ч вода. След още 3-4 минути се чукват яйцата и всичко се разбърква внимателно.
