Начин на приготвяне
Пържолите се овкусяват със сол, черен пипер и чесън на прах, нареждат се намазана с масло тавичка.
В тавичката се налива около 100 мл бяло вино, след което се слага във фурната и пържолите се пекат от двете страни.
По средата на печенето месото се залива с гъбен сос.
Гъбеният сос се приготвя по следния, много лесен начин. В тиган се запържва лукът, нарязан на ситно. Щом като омекне към него се прибавят почистените и нарязани на филийки гъби.
Гъбите се запържват докато леко покафенеят. Гъбената супа се разтваря в 500 мл. вода, разбърква се и се изсипва в тигана.
Щом сместа заври се прехвърля в тавата с месото. Пържолите се пекат до готовност.
