ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Запеканки»Картофена запеканка с кайма и кашкавал

Картофена запеканка с кайма и кашкавал

19/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
70 мин.
Общо
90 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • кайма - 500 г смес
  • картофи - 600 г
  • тиквички - 1 бр.
  • лук - 2 средноголеми глави, кромид
  • чесън - 3 бр. скилидки
  • кашкавал - 200 г настърган
  • доматено пюре - 3 с.л.
  • месен бульон - 130 мл от кубче
  • прясно мляко - 150 мл
  • олио - 4 с.л.
  • лют червен пипер - 1 щипка
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Картофена запеканка с кайма е ястие, което всеки любител на месото би оценил.

Изпържете каймата в горещото олио, докато стане сипкава, прибавете доматеното пюре и нарязаните на кубчета лук и тиквичка.

Поръсете с лютия червен пипер, черния пипер и солта и задушавайте 5-6 мин. при непрекъснато бъркане, след което залейте с врелия бульон и след като кипне, варете 10-12 мин. и махнете сместа от огъня.

Сварете до готовност в леко подсолена вода обелените и измити картофи, отцедете ги, размачкайте ги, смесете ги с топлото мляко, поръсете ги с черен пипер и сол и добавете 150 г от настъргания кашкавал и счукания чесън.

Намажете с мазнина огнеупорен съд, наредете в него на пластове картофите с кайма, наръсете с останалия настърган кашкавал и печете запеканката с кайма 25 мин. в умерена фурна.

Запеканката с кашкавал и кайма е най-вкусна топла.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: