Начин на приготвяне
Сварете предварително в 2 л вода агнешки бял дроб, извадете го, прецедете получения бульон и прибавете ситно нарязания морков, накълцаните лук, сварен бял дроб и сурови агнешки дреболии.
Когато всичко стане готово, сипете ориза и наситнените домати, поръсете със сол и черен пипер, варете още 10-15 мин. и свалете чорбата от огъня.
В малка тенджерка разбъркайте киселото мляко, яйцата, брашното и малко от топлия бульон, оставете застройката да кипне и я прибавете към чорбата.
Запържете маслото с малко червен пипер, веднага го сипете в чорбата, за да я оцвети, и я наръсете със ситно нарязаните магданоз и джоджен.
