Начин на приготвяне
Сложете обезкостеното и нарязано на парчета агнешко месо в тенджера, като прибавите ситно нарязаните лук и моркови, олиото, шафрана, кимиона, солта и черния пипер, залейте всичко с вода и задушавайте на бавен огън около час.
С бульона от месото сварете кускус, към който сте добавили кубчетата домати, граха, ситно нарязаните тиквички и чушка и сол на вкус.
В голяма чиния сипете кускуса със зеленчуците като канапе, наредете отгоре парчетата месо и сервирайте ястието топло.
