Начин на приготвяне
В тенджера за сгорещете олиото и запържете в него кубчетата овнешко месо, филийките домати, парчетата картофи и ситно нарязания лук.
Прехвърлете всичко в тавичка и го задушавайте на тих огън до полуготовност, след което прибавете почистения, измит и нарязан зелен боб, налейте 1 ч.ч. гореща вода, поръсете с черен пипер и сол и продължете да го задушавате, докато продуктите омекнат и останат на мазнина.
Разбийте доматеното пюре с малко студена вода, яйцето и сметаната, изсипете сместа върху ястието, наръсете с брашното, разбъркайте и оставете ястието още 5-6 мин. на огъня, след което го поръсете с настърган кашкавал и го свалете от котлона.
