Начин на приготвяне
Месото от свински бут се измива, нарязва се на парченца и се слага в по–дълбок съд с похлупак (тенджера от йенско стъкло, долната част от електрическа тенджера).
Между парчетата месо се нареждат целите глави лук и скилидките чесън и се прибавят нарязаните на едро домати, дафиновият лист, черният пипер, солта, червеният пипер, олиото, виното и 2 кафени чаши вода.
Съдът се похлупва и се поставя във фурната. Върху капака може да се сложи някаква тежест (например железен хаван).
Приготвеният винен кебап се пече на тих огън 2, 30 часа, без да се отваря. Сервира се с пюре от картофи, с пържени или с варени картофи и със салата.
