Начин на приготвяне
Рибата се изчиства от перките, опашката, кожата и костите.
Двете половини се нарязват на тънки парчета и се нареждат по дължина в средата на елипсовидна чиния.
От двете страни се украсява с едро нарязан лук.
Подкиселява се с лимон на вкус, а по желание (когато рибата не е мазна) може да се полее и с малко олио. Страхотно мезе!
