Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се изпържва в половината от растителното масло.
Пиперките се почистват от семената и всички зеленчуци (без картофите) се надробяват, размесват се и се наръсват със сол и червен пипер.
Ястието се приготвя в гювеч. На дъното в гювеча се слага запърженият лук, върху него се изсипват и се изравняват смесените зеленчуци.
Покриват се с нарязаните картофи, които се наръсват с малко сол и се заливат с останалото растително масло.
Гювечът се пече в умерена фурна 1 ½ ч, като през време на печенето се долива ½ чаена чаша гореща вода (не повече).
Ястието се поднася с кисело мляко.
