Начин на приготвяне
Почистен лапад се бланшира да смени цвета си, отцежда се и нарязваме ситно.
В загрято олио се запържва нарязан пресен лук, добавя се и лапад, разбърква се за кратко. Прибавяме червен пипер, отново се разбърква и наливаме гореща вода около 1 литър и 300 мл.
Когато заври, добавяме ориза и маслините, овкусява се на вкус и оставяме да се готви до готовност.
Дали супата с лапад ще е по-гъста или по рядка, вие се решавате. Ако има нужда, налейте още малко вода.
Великденската супа от лапад се сервира с нарязано сварено яйце и поръсена с магданоз.
Да ви е вкусно!
