Начин на приготвяне
Докато се загрее фурната, изсипете брашното и солта в подходящ съд, добавете белтъка, 100 мл вода и омесете твърдо тесто, към което прибавете две връхчета мащерка, разточете кора с дебелина 1 см и я разстелете в тавичка.
Поставете приготвеното агнешко каре в средата на разточеното тесто, поръсете със смления кимион, тук-там пръснете останалите връхчета мащерка и клонките розмарин, поръсете с черен пипер, обвийте го в тестото и печете в загрятата фурна 35 минути.
След това извадете от фурната, счупете солената кора и поднесете веднага агнешкото каре с гарнитура от задушени или пържени картофи.
