Начин на приготвяне
Разбийте добре яйцата и добавете към тях брашно, но така, че да се получи твърдо тесто. Омесете го леко и го прехвърлете в по-дълбок съд.
Започнете да наливате върху него прясното мляко на тънка струйка, като същевременно мачкате тестото, докато не получи консистенцията на пюре.
Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде. Изстискайте ги да отцедите излишния сок и ги добавете към готовата смес.
Добавете канелата и ванилията. С голяма лъжица гребвайте от готовата смес и пускайте в силно сгорещена мазнина.
Пържете до златисто, след което ги извадете върху салфетка за да се отцедят от излишната мазнина. Поръсете с пудра захар докато са още топли.
