Начин на приготвяне
Пресейте поне два пъти брашното, като добавите една-две щипки сол. Направете кладенче в средата и изсипете киселото мляко, в което сте угасили содата за хляб, олиото, яйцата / не забравяйте да отделите жълтъка на едното за намазване/.
Размесете всичко хубаво и после покрийте тестото и го оставете половин - един час на тъмно да си отпочине. Премесете го отново. Поставете го в намазнена тавичка. Направете декоративни решетъчни нарези отгоре и намажете питката с останалия жълтък.
Печете 35-40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. След изваждане намажете с маслото, напръскайте с малко хладка вода и завийте да се задуши.
