Начин на приготвяне
Размийте маята с хладкото мляко, прибавете към останалите продукти /без мармалада/ и замесете средно твърдо тесто, което трябва да се остави на топло, за да втаса.
След като втаса, разточете тестото на кори с дебелина около 5 мм и диаметър 20 см. Всяка кора разрежете на 8 еднакви сектора. Така получените парчета се намазват с мармалада и се завиват на кифли от широката към тясната страна.
След като втасат, намажете козуначените кифлички с жълтък, поръсете със захар и ги наредете в предварително намазнена и набрашнена тавичка. Сложете тавичката в незагрята фурна и печете кифличките до розово при умерена температура.
Коментари