Начин на приготвяне
В съд чукваме яйцата, като заделяме 1 жълтък за намазване, и към тях добавяме захарта.
Разбиваме добре, последователно добавяме киселото мляко, в което сме поставили амонячната и хлебна сода, маста кората и сока от лимона.
Започваме да прибавяме брашното до получаване на тесто за курабии, което не трябва да е твърдо.
Оформяме топки, които поставяме в тава, постлана с хартия за печене.
Намазваме всички курабии с жълтъка, поръсваме със захарта и поставяме по една орехова ядка отгоре.
Пекат се в умерена фурна до зачервяване.
Коментари