Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в растителното масло до омекване.
Тиквичките се остъргват, нарязват се на кубчета, посоляват се и се прибавят към лука, а след като се задушат, се наръсва червеният пипер и се добавят доматите, настъргани на ренде (или доматеното пюре).
Ястието се залива с 1 чаена чаша вода и се вари на тих огън до омекване на тиквичките. Брашното се размива в ½ чаена чаша студена вода и се добавя към яхнията.
След 4 – 5 мин. тя се отдръпва от огъня, наръсва се с нарязания на ситно копър и магданоз и се поднася с кисело мляко.
