Начин на приготвяне
Сварете в подсолена вода почистената и измита коприва, отцедете я и я накълцайте на ситно върху дъска или я пасирайте.
Изпържете брашното с 3-4 с.л. масло, прибавете копривата, разбъркайте и като се позапържи, налейте млякото и половин ч.ч. от бульона от варенето.
Опитайте пюрето на сол, оставете го да къкри на тих огън няколко мин. и преди да го свалите от огъня, добавете останалото масло.
