Начин на приготвяне
Замесете умерено твърдо тесто за тутманик от брашното, едното яйце, маята, содата, лимонадата, олиото, захарта и солта и го разточете на тънка кора.
Леко намажете кората с част от разтопената свинска мас, поръсете с 2/3 от натрошеното сирене, навийте на стегнато руло, усучете и нарежете на 12 парчета.
Поставете парчетата в намаслена тава, залейте ги със смес от останалото сирене и 2 яйца и оставете да престои на топло, за да втаса.
Поръсете тутманика с останалата мазнина и го печете на силна фурна 10 мин., а след това – на умерена, докато порозовее.
