Начин на приготвяне
Нарежете лапада на ивички и го попарете в гореща вода. После го отцедете, посолете и оставете да престои 1 час, след което леко го намачкайте и го сипете в тенджера.
Върху него изсипете наситнените лук, джоджен и магданоз, поръсете с червени пипер, налейте олиото и разбъркайте.
Задушете 10-тина минути на тих огън, добавете ориза, налейте малко вода и варете до готовност. Ако е нужно, долейте гореща вода. Поднесете с кисело мляко.
