Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета и се запържва в мазнината, заедно със ситно нарязания лук. Когато лукът поомекне се прибавят последователно и при постоянно разбъркване доматеното пюре, брашното и червения пипер.
Ястието се залива с бульон или с гореща вода, посолява се и се овкусява с бахара и черния пипер. Добавя се виното.
Оставя се да ври на умерен огън, докато остане почти без мазнина. Сервира се поръсено със ситно нарязан магданоз.
Коментари