Начин на приготвяне
Задушете в маслото или олиото нарязаните на едри кубчета моркови и целина. След малко добавете едро нарязания лук, чашата малки лукчета и накълцаната зелка. Добавете малко вода при задушаването, за да се образува пара.
Когато зеленчуците са полуомекнали, добавете граха и задушавайте ястието до пълно омекване. Прибавете сварените и нарязани картофи, както, дафиновия лист и доматите, нарязани на филийки.
Най-накрая се поръсва със сол, черен и червен пипер и магданоз. Оставете зеленчуците по тракийски да се доварят с плътно затворен капак. Ястието се поднася със запържена в масло галета.
