Начин на приготвяне
Почистете и измийте приготвените листа от цвекло, бланширайте ги за три мин. във вряща подсолена вода, охладете ги в студена и ги оставете да се изцедят.
Нарежете филето на парчета, подкиселете го с лимоновия сок и го поръсете с черен пипер.
Разбийте яйцата с крема сиренето и 2-3 с.л. вода и ги размесете с половината настърганото на едро ренде краве сирене.
Наредете нарязаните на резенчета варени картофи в намаслена тава, върху тях разпределете половината от сиренявата смес и отгоре сложете едро нарязаните цвеклови листа.
Залейте със стопеното масло, поръсете със сол и черен пипер, разпределете парчетата филе от риба и нанесете отгоре останалата смес от сирената и яйцата.
Посипете запеканката с останалото настъргано краве сирене, печете в продължение на 20-25 мин. в предварително загрята фурна на 220 градуса и при поднасянето гарнирайте с фино нарязани ивички от домата.
