ezine.bg»Рецепти»Салати»Зелева Салата»Салата от зеле моркови и чушки в буркани

Салата от зеле моркови и чушки в буркани

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Новак
712333k83
Салата от зеле моркови и чушки в буркани
Снимка: Sevdalina Irikova
1 / 4
26/03/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
50 мин.
Порции
6
"Знаме, че нямате търпение, но ще трябва да почакате 2 седмици преди да консумирате тази салата чудо"

Необходими Продукти

  • чушки - 2 кг червени пиперки
  • зеле - 2 кг
  • моркови - 2 кг
  • чушки - 1 кг зелени пиперки
  • карфиол - 1 кг
  • кервиз - 2 връзки
  • хрян - 2 връзки / 10 бр. коренчета от 5 см./
  • сол - 400 г
  • захар - 800 г
  • мед - 1 ч.ч.
  • оцет - 1 литър, ябълков
  • черен пипер - 1 пакетче
  • бахар - 1/2 пакетче
  • дафинов лист - 5 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистваме пиперките от семена и дръжки. Нарязваме ги и ги засипваме със солта, захарта и подправките.

Разбъркваме добре и покриваме съда. Те престояват едно денонощие. Прецеждаме отделилият се сок, като прибавяме съм него оцета и меда. Загряваме леко, колкото да се разтворят съставките. В к.ч. студена вода разтваряме натриев бензоат.

Поставяме зеленчука в трилитрови буркани, като прибавяме нарязаните на шайби моркови и розичките карфиол.

Прибавяме хрян и нарязаната връзка кервиз. Втората поставяме цяла и заливаме с охладената марината. Разбъркваме всеки ден, в продължение на една седмица.

Готовата туршия поставяме в хладно помещение и консумираме след две седмици.

Чудесна е като салата за ракия!

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: