Начин на приготвяне
Измиваме свинското месо и го нарязваме на малки парчета, прехвърляме го в тенджера под налягане.
Обелваме и нарязваме картофите, морковите, лука и целината на кубчета.
Заливаме с водата, добавяме сол, червения пипер, зърната черен пипер, зърната бахар, дафиновите листа, олиото и затваряме с капака.
Слагаме на котлона и след вдигането на налягането в тенджерата (след като започне да излиза пара от клапана), намаляваме температурата на котлона, засичаме 20-30 минути.
Изключваме котлона и чакаме парата да спадне, за да можем да отворим тенджерата безопасно.
Поръсваме готовото свинско варено със ситно нарязан магданоз.
Добър апетит!
