Начин на приготвяне
Пуснете 25 г бадеми във вряща вода. Извадете ги след малко и ги притиснете между палеца и показалеца, за да ги обелите. Нарежете ги и ги прибавете към меда и млякото.
Поръсете отгоре желатина и оставете за 10 минути. Сварете млякото. Оставете го да изстине, прибавете бадемовата есенция и сипете сместа във форма за желе. Оставете във фризера, за да стегне.
За сиропа сварете на тих огън захарта с 50 мл вода, сока и настърганата кора от 2 лимона и начупената канелена пръчица.
Когато стане лепкав сиропа го прецедете в малка кана и охладете.
Извадете желето то формата и го украсете с останалите бадеми и лимоновата кора. Поднесете желето със сиропа.
