Ezine.bg»Рецепти»Риба»Рибник»Рибник със скумрия, ориз и кисело зеле

Рибник със скумрия, ориз и кисело зеле

ЧародейкатаЧародейката
Ветеран
1878878093364
Рибник със скумрия, ориз и кисело зеле
Снимка: Чародейката
1 / 5
12/03/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
85 мин.
Порции
6
"Нямаме търпение да опитаме от вкусния рибник със скумрия, ориз и кисело зеле"

Необходими Продукти

  • скумрия - 2 бр. по - едра
  • кисело зеле - 1/2 буркан от 750 г
  • олио - 1/2 к.ч.
  • ориз - 1 к.ч.
  • праз - 1 - 2 стръка (само бялата част)
  • моркови - 1 бр.
  • сол
  • червен пипер
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Скумрията се почиства и измива хубаво със студена вода. Изцеждат се рибките от водата и се нарязват на порционни парчета. Поръсват се със сол и се оставят за 10-15 минути.

Празът се почиства и нарязва на едро. Задушава се за кратко в тиган с олиото. Към него се добавя наситнения морков и накълцаното кисело зеле, бърка се, докато поомекнат.

След това се добавя измитият и отцеден ориз. След като стане стъклен, се поръсва със сол и червен пипер. Наливат се 2 к.ч. вода, бърка се, докато оризът поеме течността.

Прехвърля се в намаслена тава, правят се гнезда и в тях се слагат парчетата скумрия, полива се с тънка струйка мазнина.

Налива се още 1 к.ч. вода, поставя се на средна решетка в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути.

Добър апетит!

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: