Начин на приготвяне
В йенска тенджера сложете нарязаното месо, посолете, добавете счукания чесън, ситно нарязаните моркови, начуканите зърна бахар, дафиновите листа и черния и червен пипер.
Едро нарязания лук сипете отгоре, залейте с разтопеното масло и виното и долейте вода до нивото на продуктите.
Печете 2 часа в предварително загрята на 130 градуса фурна, като 15 мин. преди края на печенето прибавете настърганите домати.
Поднесете печеното свинско с варен ориз.
