Начин на приготвяне
Почистете рибата, осолете ги отвън и отвътре и ги оставете да си починат малко, за да поемат солта.
В тавичка, в която сте сипали половината олио, разстелете нарязания на филийки лук и го посолете.
Наредете отгоре обелените и нарязани на кръгчета домати и пак посолете.
Върху тях сложете скумрията, поръсете с оцета и полейте с останалото олио.
Завийте тавичката с алуминиево фолио и печете ястието в умерена фурна около 45 мин.
Разпределете печената риба в чинии, полейте ги със соса от печенето и ги поръсете със ситно нарязания магданоз.
