Начин на приготвяне
В съд поставяме млякото и към него прибавяме амонячната сода, като оставяме да се угаси.
Пресяваме си брашното, където правим кладенче и добавяме млякото с угасената амонячна сода.
Към брашното добавяме и разбийте яйцата и захарта, както и другите продукти - маста, ванилията и лимоновите стърготини. Всичко това разбъркваме добре, като замесваме меко тесто.
Оформяме си топчета, като откъсваме от тестото.
С дланта си сплескваме и в средата поставяме орехова ядка, сплескваме и оформете топче.
Подреждаме в тавичка постлана с хартия за печене.
Готовото топче намазваме с разбития жълтък и поръсваме със захарта.
Печем курабиите на 200 градуса в предварително загрята фурна с вентилация.
