Начин на приготвяне
Изпичаме чушките и ги обелваме. Почистват се от дръжките и семето и се нарязват на едри парчета. Доматите и лукът се нарязват на филийки, а магданозът – на ситно.
В намазана с мазнина тавичка се нареждат един ред домати, върху тях филийки от лука.
Наръсват се със сол и магданоз.
Върху тях се нареждат пиперки и лук и се поръсват с магданоз и сол. Отново се слагат пиперки и се покриват с доматени филийки.
Мусаката се наръсва с растителното масло и се слага за 15 мин. в гореща вода. Наръсва се с надробеното сирене и се залива с разбитите в прясното мляко яйца, след което се пече още десетина минути.
Поднася се с пържени или варени картофи.
