Начин на приготвяне
Брашното, маята, солта, захарта, водата, киселото мляко и маслото се смесват и се разбъркват добре.
Полученото тесто, което е малко по – гъсто от тесто за палачинки, се оставя да втаса на топло за около 30 минути.
В тиган от него се изпичат 4 катми. Покриват се с биволско мляко и се завиват на руло, а после се режат на пънчета.
