Начин на приготвяне
Маята се разбърква в хладката вода със захарта и оставяме да се образуват мехурчета. Сипва се в средата на брашното.
Добавят се сол, олио, яйце, кисело мляко. Разбърква се добре и замесваме средно меко тесто. Оставя се на топло, покрито с фолио да втаса за 30-40 минути.
Разделя се на две топчета и от всяка се оформя тънка пърленка. Всяка се намазва с две лъжици лютеница, отгоре поръсваме риган.
Разпределя се натрошено сирене, парчета шунка и настърган кашкавал. Печем в загрята фурна на 180 градуса около 20 минути до златисто. Сервираме топли. Стават много уханни и вкусни - като мини пици.
