Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Свинско месо»Задушено Свинско»Задушен джолан с гъби и зеленчуци

Задушен джолан с гъби и зеленчуци

Албена АсеноваАлбена Асенова
Гуру
6673k2k1k3
Задушен джолан с гъби и зеленчуци
Снимка: Албена Асенова
1 / 3
11/01/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
6 мин.
Общо
26 мин.
Порции
5

Необходими Продукти

  • свински джолан - 600 г обезкостен
  • лук - 1 глава
  • праз - 1 стрък
  • моркови - 2 бр.
  • чушки - 1 бр.
  • чушки - 1 бр.
  • гъби - 250 г
  • картофи - 700 г
  • сол
  • олио - 6 с.л.
  • черен пипер - 1 к.л
  • червен пипер - 1/2 к.л. кайенски
  • дафинов лист - 2 бр.
  • чесън - 2 скилидки, цели
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвеният свински джолан се нарязва на хапки и се задушава в малко мазнина (3 с.л.). Щом побелее, се поръсва се прибавя сол на вкус и смлян черен пипер.

Прехвърля се керамичния съд на Крок пот или в гювеч. Картофите се обелват и нарязват на едри парчета, гъбите и морковите се почистват и нарязват на филийки, двата вида лук се нарязват на шайби, а чушките на дребно.

Всички зеленчуци се овкусяват със сол и кайенски пипер. Разбъркват се и се слагат при месото в съда за готвене (при мен Крок пот).

Слагат се две цели скилидки чесън, два дафинови листа, останалото олио и се налива около 150 мл вода. Съдът се похлупва и се включва на втора степен за готвене за 6 часа. Готовото задушено свинско се поръсва с нарязан на ситно магданоз

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: