Безглутенова пица за диабетици

Йозлям КадироваЙозлям Кадирова
Експерт
336
47
74
3
08/01/2019
"Без компромис с вкуса и подходяща за диабетици и хора с глутенова непоносимост - страхотна пица "
Приготвяне20 мин.
Готвене20 мин.
Общо40 мин.
Порции2
Сготви+1 точка
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо985
  • Преглеждания за месеца51
  • Преглеждания за седмицата21
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • оризово брашно - 2 1/2 ч.ч.
  • мая - безглутенова, 1 пакетче (35 г)
  • сол - 1/2 ч.л.
  • вода - 1 1/4 ч.ч. Топла
  • зехтин - 3 с.л.
  • За гарниране
  • доматена салца - за намазване
  • шунка - 50 г
  • маслини - 50 г
  • кашкавал - 50 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разделете водата на 3 части, тъй като ще се добавя на 3 пъти.

Започнете да месите тестото, като пресявате брашното (не е задължителна стъпка, но препоръчвам). Оризовото брашно и безглутеновата мая можете да намерите в био магазини или в био секторите на големите супермаркети.

Активирайте маята със солта, зехтина, едната част от водата и брашното. Оставете така (маята не шупва по очаквания начин, затова го оставете за няколко минути и тогава го добавете към брашното).

Добавете останалите продукти, като добавите зехтина и една част от водата.

Омесете до получаването на трохи.

Прибавете достатъчно количество от останалата вода, за да се оформи тесто, което трябва да е меко и еластично.

Омесете в купата за 5 мин., покрийте и оставете да втаса за 10 мин. Не чакайте удвояване на обема на тестото.

Намаслете леко тавичка за пица или друг удобен съд и поръсете с царевично или оризово брашно.

Приплескайте до желаната дебелина тестото и притиснете в тавичката. Като разделете тестото на 2 (или повече топчета, като се съобразите с големината на вашия съд).

Прибавете соса, желания топинг - аз добавих шунка, която нарязах на тънки шайби и 50 г минах през ренде и поръсих с нея, както и поръсих с кашкавал. Добавих обезкостени и обезсолени маслини.

Печете на 220°С във фурната за 20 - 30 мин. или до готовност на приготвеното тесто за пица.

Вкусна безглутенова пица - опитайте!

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар