Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата с ванилията и стевията. Най-лесно става с миксер. Добавя се прясно мляко, олио, канела и накрая се пресява брашното с бакпулвера. Разбърква се кексова смес и сипваме върху хартия за печене в тава 24 см.
Приготвя се кремът, като се загрява прясно мляко с кора от лимон и стевия. Царевично нишесте се разбърква с вода на кашичка. Изважда се кората от лимона, сипва се в горещо мляко и бъркаме с тел да сгъсти. Сваля се и добавяме маслото да се разтопи.
Охлажда се добре и с лъжица се сипва в средата на кексовата смес. Печем сладкиша с крем в загрята фурна 180°C до суха клечка около 30 минути.
Изваждаме и охлаждаме сладкиша в чиния.
На водна баня се разтопява диетичен шоколад, леко се охлажда и сипваме в хартиена фунийка. С отрязано връхче се декорира сладкиша, поръсваме с настъргани орехови ядки и охладен се сервира.
Вкусен и здравословен сладкиш за диабетици.
