Начин на приготвяне
Юфката се сварява в месен бульон, като се внимава да не се развари.
Зелената салата се нарязва и се овкусява с олиото. Шунката и кашкавалът се нарязват на лентички, които се навиват на фунийки.
Гроздето за секунди се бланшира в зеленчуков бульон и се обелва.
Юфката се реди върху канапе от марулята. Декорира се с фунийките шунка и кашкавал и с гроздето.
Сосът се приготвя, като продуктите за него се пасират и се поливат върху салатата.
