Начин на приготвяне
Замесете твърдо тесто от брашното, разбитите яйца, щипка сол и вода. Оставете го да почине за 1 час, след което го разточете на тънка кора. Нарежете кората на малки правоъгълници (размер 4х6 см) и ги пуснете в кипяща подсолена вода. Когато изплуват на повърхността, ги извадете с решетеста лъжица, облейте ги за миг със студена вода и оставете да се отцедят.
Сгорещете маслото и запържете до зачервяване бекона или сланината, нарязани на парченца. Прибавете юфката и разбъркайте. Поръсете с натрошеното сирене и излейте сметаната.
Оставете да заври и излейте сместа в тава. Печете до лек загар.
