Начин на приготвяне
Изчистваме шарана, измиваме го и го нарязваме на порции. В подходящ огнеупорен съд запържваме в олиото нарязания на кръгчета лук и наситнената целина.
Поръсваме с галета. Отгоре нареждаме парчетата шаран, посоляваме и поръсваме с черен пипер, добавяме дафиновия лист. Заливаме с бирата и поставяме във фурна
Печем в загрята фурна до готовност продуктите. Когато рибата е готова, я изваждаме и подреждаме в чиния. Соса претриваме през цедка и с него заливаме рибата.
