Начин на приготвяне
Приготвеното свинско бон филе се разрязва надлъжно по влакната на месото на две тънки пържоли. Те се начукват възможно най-тънко.
Беконът се нарязва на ивици, а краставичките - на четвъртинки по дължина.
Във всяко свинско филе се подрежда плънка от бекон, краставички и топено сирене. Плънката се подправя със сол и черен пипер. Филето се навива на руло.
Панира се първо в брашното, после в яйцето. Пържи се в силно нагорещено олио до златисто.
Готовите Руладини се сервират цели или се нарязват диагонално.
