Начин на приготвяне
Приготвяне на маринова херинга: Херингите се изчистват, като се оставя кожата им. Нарязват се на ивички и се накисват за 2-3 седмици в марината, приготвена от морска сол, оцет и олио.
След като се извади рибата, се изстисква, полива се с лимон и олио и така се съхранява в хладилник.
За по-лесно може да се използва готова херинга. Тя се нарежда в средата на чиния.
Върху нея се нарежда плънка, приготвена от изброените съставки, нарязани ситно. Рибата се навива на охлюв и се прикрепва с клечки за зъби.
