Начин на приготвяне
Нарежете добре почистената зелка на четвъртинки, пуснете я във вряща подсолена вода и варете до омекване. Оставете омекналото зеле в гевгир, за да се отцеди.
Приготвяне на соса: Направете светла запръжка от маслото и брашното, разредете с прясното мляко и сметаната, посолете, поръсете с черен пипер и сварете сместа.
Зелето се нарежда в чиния и се залива с получения сос. Преди поднасяне се добавят няколко капки лимонов сок.
