Ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Манджи»Зеленчуково къри с кокосово мляко

Зеленчуково къри с кокосово мляко

Янка ГорановаЯнка Горанова
Новак
6971k626
Зеленчуково къри с кокосово мляко1 / 2
06/06/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
75 мин.
Порции
4
"Зеленчуково изкушение, което може да хапнете веднага или да лесно да консервирате за друг път"

Необходими Продукти

  • олио - 1 с.л.
  • къри - 1 с.л. на прах
  • лук - 1 глава
  • чесън - 2 скилидки
  • моркови - 3 бр.
  • патладжани - 1 бр.
  • чушки - 1 брой червена
  • картофи - 450 г
  • тиквички - 2 бр.
  • зеленчуков бульон - 300 мл
  • спанак - 150 г
  • сол
  • черен пипер
  • ориз - варен, за гарнитура
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Всички зеленчуци се измиват и се режат на кубчета.

В затоплено олио се запържва около 30 секунди кърито, прибавят се лукът, чесънът, морковите, патладжанът, пиперката, картофите и тиквичките и се размесват добре.оставят се на огъня около 2 минути.

Прибавят се зеленчуковият бульон и кокосовото мляко и щом сместа кипне, се оставя на тих огън още 40 минути, като се бърка от време на време. Прибавя се спанакът.

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се сервира с варен ориз. Подходящо е за домашно замразяване за 3 месеца.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: