Начин на приготвяне
Сложете в тенджера под налягане свинската глава, нарязаните на дребно корени от магданоз, морков и целина, начупения дафинов лист, глава печен лук, черния пипер и солта, залейте със студена вода и варете 2 часа или 40 мин.
Добавете към сварените предварително боб и чушки парчетата месо от главата, задушените в горещото олио втора глава ситно нарязан лук, разреденото с малко вода доматено пюре, нарязаните домати, червения пипер, джоджена, наситнения магданоз и сол и варете около 10 мин.
