Начин на приготвяне
Ситно нарязаният лук се задушава леко в растителното масло.
Прибавят се нарязаните манатарки и се задушават до омекване.
Наръсват се с брашното и червения пипер.
Прибавят се нарязаните на дребно домати и се задушават 5 – 6 мин.
Добавя се 1 ч.ч. гореща вода, към която пожелание може да се прибавят няколко капки оцет.
Приготвената гъбена яхния се посолява и се до сварява на умерен огън.
Преди поднасянето тази Яхния от манатарки се наръсва с нарязан магданоз и се държи 2 – 3 мин. захлупена с капак.
